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紅棗、養生、食藥同源……好想你深耕“紅棗+”大健康領域
2021-9-13 14:21:00
來源:大河報
作者: -
編輯:文衛

大河報·大河財立方記者 賈永標 丁倩 陳玉靜 吳海舒 文朱哲 馬騰飛 冉衡 攝影攝像剪輯

簌簌衣巾落棗花,村南村北響繰車。金秋九月,棗鄉再度迎來豐收的喜悅。

9月12日上午,2021年中華棗鄉風情游暨第十九屆紅棗文化節在新鄭市好想你健康食品股份有限公司正式啟幕。此次活動以“傳承中國紅·輕養生活行”為主題,是河南省文化和旅游廳主辦的“豐收中原·老家河南”系列活動之一,也是新鄭市大型旅游節慶活動。

河南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長周耀霞,新鄭市副市長王淑慧,寧夏回族自治區靈武市市委常委、統戰部部長楊斌,好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬等出席活動。本次開幕式通過全民直播、VR實景等形式在線展示現場盛況,通過云棗園、云展廳、云游記三大板塊實現全民互動打棗。

游在棗園、樂在棗鄉,

打棗儀式共慶豐收喜悅

“一桿風調雨順,二桿五谷豐登,三桿心想事成。”

作為2021年中華棗鄉風情游暨第十九屆紅棗文化節的重要環節之一,9月12日中午,眾人齊聚打棗儀式慶祝豐收。三桿打棗后,紅棗紛紛散落在紅布上,傳統的打棗儀式再現眼前,營造出了喜慶歡悅的農家氛圍。

石聚彬在現場表示,紅棗文化發源于新鄭,成就了新鄭,更成就了好想你。

新鄭已成功舉辦23屆中華棗鄉風情游、18屆好想你紅棗文化節,紅棗文化真正融入教育、工業、農業、旅游等發展中,越做越大,成為新鄭乃至河南的一張金字招牌。

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據介紹,在好想你的棗園里,聚集了神舟八號紅棗太空育種及30多個觀賞類紅棗品種。游客們在這里可以體驗原汁原味的打棗儀式,參加多種趣味活動。

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“感恩新鄭全市人民孕育了好想你,讓好想你成為了集真情、親情、友情、愛情為一體、朗朗上口、便于傳播的品牌,更是全球最具有情感的品牌,因此現在流行一句話:吃好想你紅棗的女人美,送好想你紅棗的男人親。好想你榮獲了中國商標金獎,成為中原最具影響力的品牌,更成為中國紅棗上市第一股,國家級農業產業化龍頭100強企業,真正讓紅棗紅透了全國。”石聚彬表示。

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在紅棗文化節啟動儀式上,好想你健康食品股份有限公司副總經理豆妍妍表示,今后公司將緊緊圍繞“好想你只做好棗,更要成為健康食品的締造者”的企業愿景,深入踐行“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實際行動的人吃上健康食品”的企業使命,在“新時代健康食品的引領者”戰略指引下,著力打造“高端紅棗好想你”的品牌定位,實現好想你新時代高質量發展。

新時代紅色棗園

非公企業黨建館正式開館

為傳承延安棗園紅色精神,賡續共產黨人精神血脈,“新時代紅色棗園”——好想你公司非公黨建館即日起正式面向公眾開放。該館以冬蘊、春發、夏長、秋實四季棗園創意為載體,參觀者漫步其中,可以感受到非公企業黨建如同四季棗園的棗樹般發芽、開花、結果與收獲。

新鄭市委書記馬志峰,新鄭市委副書記石玉,新鄭市委常委、組織部長胡坤,著名演員劉勁,著名策劃人朱海,好想你公司黨委書記、董事長石聚彬等為其揭館。 

“該館取名‘新時代紅色棗園’,立意于學習傳承延安棗園的紅色精神,發揚黨的光榮傳統和優良作風,在接續奮斗中踐行黨的初心使命,在新的起點上把黨建工作不斷深入推進。”好想你黨委書記兼董事長石聚彬介紹,全館建筑面積2100平方米,綜合運用圖文、視頻、投影等載體,創新運用情景體驗、盲盒互動等模式,以“體驗式教育”的理念,營造出直觀且震撼的效果。

隨著巨型開合屏的打開,延安棗園場景再現,信步其中,在窯洞窗欞的燈光晃動中,輕觸紡車與石碾,真切感受到當年大生產的熱情;手撫鋼槍與墻上的陜甘寧地圖,恍若重溫一場場宏大戰役。

在冬蘊廳“熱血沃中原”篇,通過圖文展板講述了中國共產黨人在革命和建設的偉大進程中,在中原大地留下了紅色足跡,譜寫了氣壯山河的詩篇,鑄就了大別山精神、紅旗渠精神和焦裕祿精神三大紅色精神。

在“薪火燃新鄭”篇,一張張新鄭紅色遺址圖片,向大家展示了新鄭學生運動的發展和黨委機構的變遷,展現了黃帝故里人民在一場場戰役中所表現出革命精神,也講述了在中國共產黨的帶領下,星星之火如何在新鄭大地上發展成燎原之勢。

走過四季棗園,尾廳里一面用25000顆紅棗與花生傾情拼綴出的特殊黨旗吸引了不少人的目光。

“這是一個寫滿新時代紅色棗園鏤空字的造景門,也將我們帶入了‘三牛精神’空間。這里有身軀碩大、牛氣沖天的木雕牛,也有紅棗牛和五谷牛,三牛相映成景,既將好想你公司產業發展中的食藥同源理念進行了藝術演繹,又是踐行三牛精神、加強黨建引領、腳踏實地做強民族產業的決心的生動體現。”好想你黨建學院院長王光群說。

看好凍干賽道千億前景,

天貓將與好想你攜手掘金

9月12日下午,第二屆中國紅棗食藥同源峰會正式拉開帷幕,峰會主題為“新時代 輕養新生活”。

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天貓食品生鮮事業部總監鵬越出席并致辭,“好想你深耕紅棗產業,延伸到更多農產品品類,通過農產品深加工,帶動紅棗產業的發展與升級,把紅棗做成品牌,走出了一條通過技術與品牌的興農之路,這與阿里希望通過數字化、品牌化興農的初衷高度一致。”他表示,希望未來在大健康、興農領域,與好想你持續保持更加深度的合作。

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“我們會從品牌數字化、品牌年輕化、專屬營銷IP、組織能力創新、商品創新等多個維度,給到品牌升級的全面支持。”鵬越說,在消費創新方面,天貓和好想你一樣,非常看好凍干技術驅動的消費創新,這一技術更加迎合現在消費者的健康理念,凍干技術在零食、代餐、固體飲料等大量消費場景方面有非常豐富的延伸,預計未來會有1000億以上市場規模,這也是天貓未來核心要去推廣的品類。

活動現場,2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告也正式發布,報告指出:棗蜜餞食品消費持續穩步增長,消費群體日益擴張,消費升級趨勢明顯。其中隨著紅棗成本大幅上漲,傳統的低價策略難以維系,棗類食品的零食化、品質化升級將成為行業增長的新動力。

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據了解,此前5月份,天貓就與好想你就進行了一次戰略共創,確定了在凍干賽道的深度合作。“4個月以來,我們深深感受到了好想你的速度與對市場的敏捷,也感受到在數字化運營環境下,好想你升級的決心,以及對我們的信任。”鵬越說。

會上,好想你與阿里達成全新戰略合作,并宣布推出凍干新品牌“小凍糧”,下一步雙方將深度合作共拓凍干賽道新藍海。

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好想你健康食品股份有限公司大營銷總經理、杭州好想你電商董事長邵琰在接受大河報·大河財立方記者專訪時表示,凍干食品最大的優勢是能保留食品95%的營養,但是食品的營養成分有多高,取決于原果的成熟度和新鮮度。

“以前人們對于凍干的接受程度并不高,但近兩年隨著技術工藝的提升,凍干的接受度變高了,整個行業已經比較成熟。”邵琰說,后疫情時期,人們對于衛生、健康的速食食品的需求更多。凍干行業即將迎來新的風口。

搶占凍干新賽道,

好想你、伊利、中寶等品牌這樣布局

凍干食品為何會受到社會大眾的追捧?在圓桌論壇環節,好想你戰略創新中心總經理石訓介紹,其實消費者的需求非常直接,就是更健康、更安全的食品,凍干技術恰恰能解決這兩個問題。

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“凍干產品在中國市場還處于發展前期,消費者需要一個認知過程。”在石訓看來,任何行業的發展都離不開技術革新,最早的凍干技術應用于生物醫藥這一塊,作為疫苗的保存,還有一些航天食品的加工。因此凍干技術就是食品行業發展的一個機遇,而好想你力爭通過凍干技術讓消費者享受到健康食品,進而促進整個紅棗產業的發展。

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通過數據也能說明凍干食品有多“受寵”。天貓蜜餞堅果行業負責人浩鯤表示,凍干食品在天貓線上有將近60%以上的增速,其中,凍干零食增速在60%。而對比全球凍干市場4000億左右的容量,他認為中國凍干市場潛力非常大,預計市場可達到1000億規模。

在凍干乳制品領域,伊利也通過加工技術,使乳制品進入到更多消費場景里。伊利新食機總經理楊振宇說:“去年爆火的奶棗產品,就釋放了很多創新的空間。接下來,伊利會利用在乳制品原料方面豐富的供應與技術領先的優勢,結合凍干技術,推出更多受消費者歡迎的口味。”

中寶作為一家以科技為主導的食品企業,專注果樹產品的深加工。陳軍輝說,凍干技術在藥品方面的應用已經比較成熟了,但是在食品方面還屬于新生事物,所以凍干食品還存在很多技術壁壘。“中寶引進了國外一些技術人才,并跟中國農科院合作,研發更多創新產品。目前我們的產品主要分三大類,凍干零食、凍干茶飲、凍干烘焙食品。”中寶集團董事長陳軍輝說。

大咖云集棗鄉,

共論輕養生活新議題

在下午的論壇環節,解放軍總醫院營養科研究員趙霖、棗產業國家創新聯盟理事長劉孟軍、中國企業家健康工程健康教育專家劉納、江南大學食品學院教授王剛等多位專家現場論道,共論輕養生活新議題。

解放軍總醫院營養科研究員趙霖:健康食養成為新時代養生趨勢

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趙霖介紹,食物的“四性”包括寒、熱、溫、涼。食性寒涼者能滋陰,清熱解毒;食性溫熱者能溫里散寒。平性淡味的食物如薏米有利水滲濕之功。趙霖舉例,發熱與小便短赤的患者,食用西瓜后熱證能夠減輕。故用治療腦炎高熱的中藥方“白虎湯”來形容西瓜,稱之為“天生白虎湯”。脘腹冷痛,腹瀉患者食用生姜、胡椒、大蔥后即能緩解,即因食材食性溫熱之故。

關于膳食“五味”的食療應用,趙霖介紹,辛味宣散、行氣血、潤燥、治感冒,如氣血瘀滯、筋骨寒痛者可用姜糖飲、鮮姜汁、藥酒等;酸味收斂固澀,可治療出虛汗、泄瀉、尿頻等,如烏梅白糖湯可生津止渴,防疫病;甘味補益和中,如“糯米紅棗粥”可治脾胃氣虛;苦味可用于熱證與濕癥的食療,如苦瓜清熱,明目解毒,能降血糖;咸味可軟堅散結與潤下,如“海帶綠豆湯”可治療濕性熱癢。 棗產業國家創新聯盟理事長劉孟軍:棗產品將成為走向世界的名牌

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“棗樹是超級果樹,既能滿足消費者的需求,又能滿足種植者的需求和管理者的需求。” 劉孟軍認為,當前棗產業已發展成為中國特色的果品大產業,經過近30年發展,面積達3000萬畝,產量增量近20倍,是近2000萬農民的主要經濟來源。

劉孟軍認為,紅棗產業的發展前景非常好,目前國內紅棗消費在持續增長,棗的需求在增加。此外,紅棗國際市場潛力巨大,新市場開拓前景廣闊。“棗是中國的民族果樹,要打造成為中國農產品的名片,還要成為中國健康產品的名片。” 中國企業家健康工程健康教育專家劉納:凍干食品有助于國人突破營養攝取瓶頸

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劉納表示,基于凍干技術原理,肉類、水果、蔬菜、甜品等食品均可被處理,“隨著凍干技術的廣泛應用,‘新鮮’被重新定義”。

相較新鮮果蔬,凍干產品有何優勢?劉納稱,在原料上,凍干產品的原料是100%成熟后采摘,然后進行凍干,凍干技術可以保證一年以上的保質期,不必擔憂微生物繁殖。而且相較新鮮水果按個食用,凍干技術可以混合搭配任何喜歡的水果和堅果,使吃水果就像吃快餐一樣方便,且保證營養。

在營養控制上,劉納表示,新鮮食物因大小不均,營養成分不便量化,而凍干產品的營養可控制、可定量、可標準化,未來凍干技術可以逐漸走向餐食化。

除了在場景運用方面更隨時隨地、營養可量化外,在劉納看來,凍干產品也更符合“中國胃”。

江南大學食品學院教授王剛:益生菌與人類身體健康密切相關

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王剛提到目前的益生菌大致可分為三類,最多的一類是傳統的益生乳酸菌,其次是非乳酸菌益生菌,還有一類可歸為下一代益生菌。“例如非乳酸菌益生菌,好想你的產品里也已經用到了。而下一代益生菌,這是一類本就存在于腸道中的微生物,但由于研究的時間相對較短,其安全性、有效性還需要更多的證據。最終能否用于食品或藥品,還需要時間來檢驗,這也是將它叫做下一代益生菌的原因。” 王剛現場稱。

“大家要重視日常的飲食健康,不要等身體出現問題后再去用藥治療,有些健康問題可以通過改善日常飲食得到避免。” 王剛向廣大消費者給出自己的建議。

此外,對于益生菌未來的發展趨勢,他認為菌株本土化、配方個性化將會是未來益生菌市場的特點,而針對下一代益生菌研究的逐步深入,這些新的益生菌菌株也會被應用到人們的日常生活中。 

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