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哥斯達黎加咖啡產業概況
2021-9-8 2:03:00
來源:駐哥斯達黎加共和國大使館經濟商務處
作者: -
編輯:阿樂

【概要】咖啡是哥斯達黎加重要的農作物,咖啡產業在哥社會和經濟發展中占有重要的地位。(三)

哥斯達黎加咖啡產量

哥斯達黎加共有52個縣種植咖啡,種植面積共93697公頃。(四)

哥斯達黎加咖啡

出口情況

近年來,哥斯達黎加咖啡主要用于出口。目前,哥咖啡主要出口到美國、比利時、德國、韓國、意大利等國(見表5)。二、哥斯達黎加咖啡產業優勢

(一)哥地理、氣候等優勢明顯

。哥斯達黎加屬熱帶和亞熱帶氣候,全年分雨季和旱季。(二)

咖啡豆質量上乘。哥斯達黎加咖啡為阿拉比卡咖啡(Arabica),品質高,氣味芳香宜人且細膩。(三)

法律體系完善,政府嚴格監管。哥斯達黎加政府對咖啡行業執行嚴格的監管制度,有完善的法律法規。哥斯達黎加咖啡協會代表哥政府進行行業監管,規范行業發展,研究、創新咖啡生產技術,對外推廣哥斯達黎加咖啡。(四)

注重

對咖啡

產業

扶持

。隨著哥工業的發展,許多農業用地轉化為工業用地,導致咖啡種植面積從原來的113130公頃縮小至93697公頃。(二)

氣候變化引發病蟲害。近年來,受全球氣候變暖影響,哥氣溫持續上升、降水量不穩定,連年遭受洪水或干旱影響,嚴重影響咖啡生產。(三)

種植技術

相對

落后,生產成本高。(四)

周邊國家咖啡產量高,競爭較大。

咖啡是哥斯達黎加重要的農作物,咖啡產業在哥社會和經濟發展中占有重要的地位。哥斯達黎加咖啡質量上乘,價格適中,被稱為黃金咖啡豆(Grano de Oro),被認為是世界上最好的咖啡之一。

一、哥斯達黎加咖啡產業發展概況

(一)

哥斯達黎加咖啡發展歷史

哥斯達黎加是中美洲最早種植咖啡的國家。1820年10月12日,第一批哥斯達黎加咖啡豆從蓬塔雷納斯港出口到巴拿馬;1821年哥斯達黎加宣布獨立,哥政府通過向咖啡種植者提供種子及土地特許權等方式鼓勵種植咖啡;1832年一名德國商人將哥咖啡出口到英國倫敦,被英國貴族譽為“黃金豆”。自此,哥斯達黎加咖啡地位不斷提升。

(二)

哥斯達黎加咖啡行業結構

哥斯達黎加咖啡行業分為種植戶、加工商、出口商及烘焙商四個部門(見表1):種植戶擁有開發咖啡種植園的合法所有權,負責將收獲的咖啡交付給加工商;加工商負責接收咖啡,并對其加工、售賣及貿易;出口商負責與國外聯系,為主要消費國的進口商和烘焙公司供應大量咖啡;烘焙商負責咖啡烘焙、研磨或精加工。

(三)

哥斯達黎加咖啡產量

哥斯達黎加共有52個縣種植咖啡,種植面積共93697公頃。根據哥斯達黎加咖啡協會(ICAFE)數據(見表2),2019-2020年收獲季咖啡產量為1974801.16法內加,與前一個收獲季相比產量提高了14.97%,占世界咖啡產量的0.90%。哥斯達黎加咖啡研究中心(CICAFE)預測,2020-2021年收獲季哥咖啡產量將為2091478千法內加,與2019-2020年同期相比增加5.91%。

表2      哥斯達黎加咖啡產量情況

哥國內共有咖啡種植戶29918戶,其中25812戶為小規模種植戶,占總種植者的86.3%,小規模種植戶總產量占哥國內咖啡豆生產總量的29.3%。(見表3)

表3

2019-2020

年度

收獲季各類型種植戶咖啡產量表

(注:種植戶類型按多少法內加劃分)

在全國292家經哥斯達黎加咖啡協會注冊的咖啡加工商中,有20家以合作社形式開展經營,其加工量占所有已注冊咖啡加工商的47%,占國內咖啡總加工量的40%。

(四)

哥斯達黎加咖啡

出口情況

近年來,哥斯達黎加咖啡主要用于出口。根據哥咖啡協會數據(見表4),2019-2020收獲季,哥共出口1611932袋(46公斤/袋)咖啡豆,占總產量的84.3%,僅300363袋咖啡豆用于國內銷售,占總產量的15.7%。

作為哥重要的外匯來源,2019年咖啡產業為哥貢獻近2.8億美元外匯,占哥外匯總收入的2.43%,占農林漁業外匯收入總額的8.79%。2020年哥咖啡出口3.25億美元,比2019年增長18.6%;出口增長的主要原因是哥咖啡出口價格上漲了5.3%,即從每袋(46公斤裝)190.34美元上漲到200.36美元。

目前,哥咖啡主要出口到美國、比利時、德國、韓國、意大利等國(見表5)。目前,中國不是哥咖啡制品主要出口市場(見表6)。2020年哥對華出口咖啡金額僅130.6萬美元。據哥外貿促進局預測,2021年哥對華出口咖啡金額將達216.28萬美元。

二、哥斯達黎加咖啡產業優勢

(一)哥地理、氣候等優勢明顯

哥斯達黎加屬熱帶和亞熱帶氣候,全年分雨季和旱季。哥火山土壤肥沃、酸度低、排水性好,超過80%的咖啡種植區位于海拔800至1600米之間,溫度在17至28攝氏度,年降雨在2000至3000毫米之間。哥肥沃的土壤、溫和適中的氣溫、穩定豐沛的雨量成為種植好咖啡必不可少的因素。

(二)

咖啡豆質量上乘。

哥斯達黎加咖啡為阿拉比卡咖啡(Arabica),品質高,氣味芳香宜人且細膩。哥斯達黎加目前主要有8個咖啡種植產區,分別是:布倫卡(Brunca)、杜利阿爾巴(Turrialba)、特雷斯里奧斯(Tres Ríos)、歐羅西(Orosi)、塔拉蘇(Tarrazú)、中央山谷(Valle Central)、西部山谷(Valle Occidental)、瓜納卡斯特(Guanacaste)。由于各產區海拔、氣候、土壤特點不一,所產咖啡豆味道各具特色。在所有產區中,塔拉蘇產區已連續三年產量位列第一,從2016-17收獲季的215956法內加增長至2019-20收獲季的305156法內加。

哥咖啡豆分為極硬豆(SHB,生長在1500米海拔以上)、優硬豆(GHB,生長在1100-1500米海拔)以及硬豆(HB,生長在1000米及以下海拔)三種,由于極硬豆生長在較高海拔地區,其酸度高于其他地區咖啡豆,風味濃郁,被稱為優質咖啡豆。

(三)

法律體系完善,政府嚴格監管。

哥斯達黎加政府對咖啡行業執行嚴格的監管制度,有完善的法律法規。1961年6月21日,哥政府頒布第2762條法律規范咖啡種植戶、加工商和出口商之間的關系,保障公平經營,維護種植戶權益。為確保哥咖啡豆質量,1989年哥政府頒布法律禁止種植品質較差的羅布斯塔咖啡。

哥斯達黎加咖啡協會代表哥政府進行行業監管,規范行業發展,研究、創新咖啡生產技術,對外推廣哥斯達黎加咖啡。2001年哥斯達黎加咖啡協會啟動了國家咖啡計劃,旨在改善咖啡的生產、加工和銷售條件,要求每個咖啡產區簽署質量改進協議,加工商承諾只接受和加工成熟的咖啡豆,以保證提高咖啡質量。

為創造咖啡行業和諧的發展環境,哥斯達黎加簽署《國際咖啡協定》、參與可持續發展目標(ODS)活動并在國內開展咖啡適當減緩行動(NAMA),以低排放、可持續的方式在哥生產、加工并銷售咖啡。

(四)

注重

對咖啡

產業

扶持

2020年哥斯達黎加農村發展局 (Inder)開展鼓勵中小咖啡種植戶種植行動,向近200戶中小型私營種植者投資了3.6億科朗(約合59.5萬美元),鼓勵種植戶使用新工具及技術提高咖啡豆產量和質量。哥斯達黎加熱帶農業研究和高等教育中心(CATIE)致力于研究、改進咖啡豆品質及其生長條件,以提高、改良咖啡豆產量及對抗銹病等疾病的能力,開展面向中美洲及加勒比海地區國家的相關技術交流及援助課程,共同探討咖啡生產戰略。

三、

咖啡行業面臨

主要問題

(一)

種植面積大幅減少,種植土地嚴重老化。

隨著哥工業的發展,許多農業用地轉化為工業用地,導致咖啡種植面積從原來的113130公頃縮小至93697公頃。此外,由于哥咖啡種植年份較長,大量咖啡種植園已超過50年,土地老化嚴重,已不適宜繼續種植。

(二)

氣候變化引發病蟲害。

近年來,受全球氣候變暖影響,哥氣溫持續上升、降水量不穩定,連年遭受洪水或干旱影響,嚴重影響咖啡生產。與此同時,氣溫和降水異常也增加了病蟲害防治的難度,真菌引發銹病等咖啡樹病害造成哥咖啡樹大量落葉、咖啡減產等問題。

(三)

種植技術

相對

落后,生產成本高。

哥政府雖然大力鼓勵種植戶采用新技術生產咖啡、采摘咖啡豆,但因遵循重質量、不重產量的原則,大多數咖啡種植園仍采用人工種植、采摘方式以保證咖啡豆質量,尚未普及新技術,加上人工成本高,從而波及咖啡產量和銷售價格。據哥咖啡協會數據,2020年哥咖啡豆的生產成本占出口離岸價的74%。

(四)

周邊國家咖啡產量高,競爭較大。

近年來,中美洲及加勒比海地區咖啡產業蓬勃發展,而且這些國家咖啡與哥斯達黎加咖啡質量相近,哥咖啡產業面臨著來自鄰國的激烈競爭。

根據國際咖啡組織(OIC)數據(見表7),洪都拉斯、危地馬拉、尼加拉瓜在2016-17至2019-20收獲季的咖啡產量均高于哥斯達黎加。由于市場對咖啡新產品和新工藝多樣化需求的不斷增加,鄰國咖啡不斷擠壓哥咖啡的市場份額。

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